Ingredienti
Per 1 vasetto di crema di nocciole
– 200g di nocciole
– 100g di zucchero
– 100g di cioccolato fondente
– 50g di olio di semi di girasole
– una presa di sale
Preparazione
Per fare una buona crema di nocciole, la prima cosa da fare è tostare le nocciole in forno a 180° per circa 10 minuti. In questo modo verrà fuori tutto il loro sapore e la crema sarà ancora più gustosa.
Dopo aver tostato le nocciole, lasciarle raffreddare e poi tritarle finemente nel mixer. Aggiungere poi lo zucchero, il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria, l’olio di semi di girasole e una presa di sale.
Continuare a mescolare nel mixer fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
La crema di nocciole è pronta, ma per conservarla al meglio è consigliabile metterla in un vasetto di vetro e conservarla in frigorifero.
Come usare la crema di nocciole
La crema di nocciole è perfetta per la colazione, da spalmare sul pane tostato o sui biscotti.
Ma la crema di nocciole può essere utilizzata anche per preparare dolci e dessert, come ad esempio torte, crostate o biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole.
Benefici delle nocciole
Le nocciole sono un alimento molto nutriente e benefico per la salute. Sono ricche di proteine, fibre e vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B6 che aiuta a regolare il sistema nervoso.
Inoltre, le nocciole sono una fonte di grassi insaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e a prevenire le malattie cardiovascolari.
Esempi di ricette con crema di nocciole
– Crostata alla crema di nocciole e marmellata di fragole
– Biscotti al cioccolato ripieni di crema di nocciole
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